寿司と言えば、四季折々の旬のネタも醍醐味の一つ。マグロやサーモンといった定番はもちろん、その時季ならではの海鮮との出合いも愉しみなものです。若竹丸では長崎魚市・各地漁港から水揚げされた新鮮な魚を毎朝直送しています。ぜひ様々な寿司の中からお気に入りのネタを見つけてみてください。
若竹丸では機械で握らずに、各店舗にて職人がご注文を受けてから一つひとつ真心を込めて手握りをして提供しております。「いつも変わらず美味しいね」というお客さまの声を聞くために、日々丁寧な仕事を心掛けています。
メニューを見る若竹丸のシャリはすべて100%国産米を使用。厳選した新鮮なネタの美味しさを引き出すシャリが、若竹丸ならではの味を作り上げています。ぜひ若竹丸こだわりのシャリの味をご堪能ください。
若竹丸では長田製茶さんの粉末茶を使用しています。お茶の栄養を丸ごと摂取!混ぜるだけで簡単に美味しいお茶をお楽しみいただけます。店内でも販売をしていますのでご家庭でもお楽しみいただけます。
若竹丸では、3つのこだわりを持って経営しています。
メニュー開発から食材の調理、販売まで自ら企画・設計士、運営。
若竹丸では、お客様の利便性と従業員の職場環境を向上させるため、DX推進を重要課題とし、積極的な改革として取り組みを実行していきます。
現在、社会ではデジタル化が進み、セルフオーダー・セルフキャッシング等の技術革新やITによるデータ活用により、自動化が進展しています。当社においても、デジタル化する社会の変化に適応して様々な環境設備を行なっています。